工芸菓子
Craft sweets
神社仏閣への供饌（ぐせん）菓子、宮廷の祭事や儀式、饗宴の有職（ゆうそく）菓子、そして茶道文化の発展による茶道菓子などは、伝統的な技術と優れた感性によって、今日の京菓子を育んできた。その菓子づくりの高度な技法で、鑑賞を尊ぶ優美典雅な工芸品として、花鳥風月などを取り入れた芸術性豊かな工芸菓子をも発展させた。
神社仏閣への供饌（ぐせん）菓子、宮廷の祭事や儀式、饗宴の有職（ゆうそく）菓子、そして茶道文化の発展による茶道菓子などは、伝統的な技術と優れた感性によって、今日の京菓子を育んできた。その菓子づくりの高度な技法で、鑑賞を尊ぶ優美典雅な工芸品として、花鳥風月などを取り入れた芸術性豊かな工芸菓子をも発展させた。
